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15分で完成!ruruの あじの和風香味だれ レシピ

   

できあがり

 

こんばんはーruruです♪

今日はお料理のレシピです!

タイトル通り「あじの和風香味だれ」でーす。

あじの和風香味だれレシピ

それじゃあさっさといきますよー

まずは材料をちゃちゃっとね

あじの和風香味だれ材料

材料二人分ですよー

■あじ(三枚おろし)・・・2尾分  自分でできない時はスーパーで「これ三枚におねがいしまーす」って頼んでください。
■みょうが・・・・・・・・2本 大き目の二本です。おこのみでもっともっとでもいい。
■あおじそ・・・・・・・・4枚 こちらもお好みで
■長ネギ・・・・・・5センチ位
■しょうが・・・・・・・・一片
■片栗粉・・・・・・・・・適当

たれ
■酢&レモン汁・・・各小さじ1杯
■しょうゆ・・・・・・小さじ3杯
■いりごま・・・・・・小さじ2杯
■ごま油・・・・・・・小さじ1杯

■サラダ油

ちなみにおひとり様220kcalくらいでーす。

以上でーす

んーあじが夕方とかに行くと250円とかあとは全部で300円くらいだから500円ちょっとでできちゃうね!お得!!

あじの和風香味だれ作り方

ここからは写真入りで解説しまーす。

頑張ってお料理中に撮りました。

写真はへたっぴでごめんなさい><

 

① まずはあじにお塩をぱらぱらっと適当にふります。

そのまま10分放置して余分なお水がでるのを待ちますね。
IMG_7205

 

 

香味の準備

② みょうがとあおじそは千切りに、長ネギとしょうがはみじん切りにします。
IMG_7206

みじん切りと千切り

こんなかんじですよー。

③ みじん切りにしたしょうがと長ネギはたれと併せておいてくださいねー。
たれ1

たれ2

白ゴマと合わせたのが↑です♪

つぎにー

あ とちゅうですけどそろそろご飯を炊き始めます。
土鍋ご飯

はい土鍋ご飯です。ご飯炊き専用の土鍋を手に入れたのでちょっと自慢です(笑)

はいはいあじのつづきね。

④ あじの水けをキッチンペーパーで軽くふいて、片栗粉をまぶしますね。

表と裏両方にまぶします。
味に片栗粉2

味に片栗粉1

小麦粉よりも片栗粉のほうがあじには合ってる気がします。

なければ小麦粉でも全然おっけー。

⑤ 熱したフライパンに油を引いて、中火で両面をこんがりと焼いたら弱火で中まで火を通します。

ぷくーってあじが膨らんで来たらだいたいおっけー。
ふらいぱん1

ふらいぱんであじをやく

 

なんか肝心なとこ写真がへたっぴですねー

はい、ぷくーってふくらんできたらお皿にもりつけます。

⑥ 上からみょうが、青じををのせてたれをかけたら完成でーす。
完成

 

おいしそー♪

もっと写真じょうずにとれたらもっと美味しそうになるのになー うーん

 

あじの和風香味だれにあう副菜

ついでに作れる副菜もおまけで紹介です。

最初のみょうがとかを刻むときに一緒に作っちゃいます。

種をとった梅干しを刻んであおじそと混ぜます。
とんとんとんとんひののにとんとんとんとんとんひののにとん
梅干しとあおじそ

うん いい感じですね。

お豆腐を4つに切ってうえからじゃこをのっけます。
おとうふにじゃこ

その上に作った梅干しあおじそとみょうがをのっければできあがり。
おとうふの副菜

 

 

まとめ

おやすくてほっぺが落ちるくらい美味しいあじの和風香味だれ。

酢もはいって夏バテにもバッチリです。

どうぞためしてくださいねー。

それではきょうはこれで。

チャオ(^_-)-☆

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